穩(wěn)定性分析儀是一種用于測量和評估物質穩(wěn)定性的儀器，廣泛應用于化工、制藥、食品、化妝品等行業(yè)。特別是在新產品開發(fā)、質量控制、生產過程優(yōu)化等環(huán)節(jié)，穩(wěn)定性分析儀起著至關重要的作用。
穩(wěn)定性分析儀的主要功能是模擬不同的環(huán)境條件（如溫度、濕度、光照等），并在這些條件下對樣品進行長期或加速的穩(wěn)定性試驗，以評估其在特定條件下的穩(wěn)定性。通過對樣品在不同條件下的穩(wěn)定性數(shù)據(jù)進行分析，可以預測其在實際使用過程中可能出現(xiàn)的問題，從而幫助改進產品配方或生產工藝。
1、是采用預測方法來判斷穩(wěn)定性，如: 密度的方法(液體與固體之間的差異法)、粒徑大小或分布法來判定、樣品的粘性來區(qū)別、電泳或電位法的測試方式。
特色：快速但比較不可靠。
2、是利用重力環(huán)境測試分析穩(wěn)定性法，一般會在重力環(huán)境下, 藉由其他儀器設備做分析：顯微鏡、光度計、電導率、聲波設備以測量樣品粒子的穩(wěn)定性。
特色：精確但非常費時。
總的來說這二種方法：利用內眼來觀察分層厚度的高低，因為人的肉眼的解析度較低，導致定量能力較差。而且單單通過觀察分層厚度的高低來判斷樣品的穩(wěn)定性本來就是片面的。使用重力環(huán)境測試分析穩(wěn)定性來鑒定，除了需要先擁有精密設備之外，操作設備和量測的時間上也費時。使用預測方法來判斷數(shù)據(jù)的部份只能做相對參考使用，并不能顯現(xiàn)實際的數(shù)值。
穩(wěn)定性分析儀測量原理：
多重光散射原理——進入到樣品中的光與多個顆粒發(fā)生散 射即形成多重光散射。當樣品中顆粒濃度較低時，經過多個粒子 散射后仍能通過樣品池的光，我們稱之為透射光；經過多個粒子散射后無法透過樣品池，被顆粒反射的散射光稱之為背散射光。
多重光散射是用于測量高濃度分散體系中顆粒濃度 及粒徑大小的方法。其主要*性在于：
1、整體分析：對整個樣品進行掃描，得到特征的指紋峰可以同時得到顆粒粒徑和體積濃度的信息，所有顆粒均被分析，不僅僅是局部的顆粒。
2、容易使用：無需樣品準備 無需校準定性及定量分析
穩(wěn)定性分析儀的測量探頭是由一個 脈沖式的近紅外光源 (波長880nm)和兩個同步的檢測器組成: 透射光檢測器是用于研究低濃度(透明)的樣品；背散射光檢 測器是用于研究高濃度(不透光)的樣品。儀器的工作原理： 測量探頭在樣品池垂直方向，0-55mm的范圍內上下移動，對樣 品整體進行掃描。每間隔40um，收集一次透射光和背散射光的 數(shù)據(jù)，得到的圖形可以表征樣品濃度和粒度的均勻性。軟件設 定對樣品掃描的次數(shù)，重復掃描，并疊加測量的數(shù)據(jù)，最終得 到一張表征產品穩(wěn)定性或不穩(wěn)定特征的指紋圖譜。
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